台湾美食、咖啡馆、台湾动漫、台湾文创零售等等随处可见的台湾商业形式,风靡海峡两岸,台湾的农业为何如此成功?关键点就是台湾具有文创思维,当传统农业遇上文化创意,农业自然就会变得时尚、充满情感并且充满灵魂属性,用文化和创意手段去改造农业,农业会把生产、生活、生态更加完美地呈现在你面前。

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导语:从田间到餐桌,从平常到精致,农产品的附加值到底该如何提升?一个重要方法就是农产品深加工。在这方面,台湾农业无疑走在了前列。今天,小编将带您走进食品工业王国——台湾,为您揭开台湾农产品加工企业的赚钱之道!

  台湾农业之根本:对中国传统文化的坚守、传承和创新

中国是农业大国,但还称不上农业强国,一个重要原因就是农产品深加工水平不高。


日前,国务院办公厅印发了《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》,(以下简称意见)提出到2020年,农产品加工转化率达到68%,加工业主营业务收入年均增长6%以上,农产品加工业与农业总产值比达到2.4∶1。到2025年,农产品加工转化率达到75%,农产品加工业与农业总产值比进一步提高,基本接近发达国家农产品加工业发展水平。

  台湾一直强调传统文化(如一直坚持用繁体字),这本身就是一种文化坚守和传承的体现。台湾在学习日本、美国的经验中保留了传统中国的文化之根,并善于将中国传统文化创造性地加以转化,体现在休闲观光农业方面,就是各具特色的主题农场、特色民宿、个性农产品等。

从政策上来看,显然,2017年的农业政策偏向了农产品加工业。对于农业企业而言,该怎么落实这项政策。小编觉得台湾是个取经的好地方。

  台湾的文化已经形成了一种社会文化,一种全民文化,今天的台湾人大多都给人一种儒雅、有礼的感觉,这种文化性格渗入到产业或事业上,也让台湾的产品或商品有一种文化精神或文化内涵在里面。这就是为什么大家到台湾旅游,最受触动的不是它有什么独特景观,不是它有什么产业规模,而是它的文化氛围,它传达出来的文化精神。相对于香港的文化旅游偏重于技的层面。台湾除了技的东西,还有道的层面,包括休闲农业、文创设计、养生养老,亲子娱乐等旅游业态,也非常有文化吸引力。

从上世纪80年代起,台湾就开始大力发展“精致农业”,台湾农产品早早的走上了精细加工的道路,更大的发挥农产品价值,使其利润更高、竞争更小,市场更广阔。

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他山之石,可以攻玉。今天我们就来看看台湾是怎么做的!

  台湾农业之战略:突出自身特色,做出产品个性

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柚子皂

  寻找独具差异性的产品,哪怕只做一个产品,也要力求做精做强。例如,南投县信义乡的“梅子梦工厂”因为文创转型,由原来单纯的梅子种植产业,发展成为包括梅子种植、梅子产品加工、梅子休闲观光和梅子文化创意在内的新兴产业链,可谓将梅子产品做到了极致。梅子成了纪念品,梅子酒承载着各种在地故事,厂区成为休闲游览区,“梅之乡”的梅子减产但梅子产业却连连增收,“梅子梦工厂”一个品牌融合了多重产业,不仅为当地带来了巨大经营收益,也形成了独具特色的信义乡梅子产业文化。

一、集约化生产管理

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台湾在这方面则实行集约化生产管理,最著名的莫过于梅子梦工厂了。

  台湾农业之营销:深挖风土人情,嫁接传统文化

梅子梦工厂坐落在台湾信义乡,由于地处玉山山麓,日夜温差大,十分适合梅树生长。因此,信义乡很早就引进了梅树。1952年,信义乡成立了农会,对梅子生产采用集约化生产管理方式,使得信义乡成为全台湾地区最大的青梅产地,被称为“梅之乡”。


不仅有个“梅之乡”,还有个“草莓王国”。“草莓王国”地处苗栗县大湖乡。大湖乡的草莓种植面积占全台草莓栽培面积的六成以上,至今栽培面积已达450公顷之多,是台湾产量最多、种植面积密度最高、草莓种植技术最成熟的地方。每逢冬春之际进入大湖乡,举目望去沿途皆是相连的草莓田,可以说是台湾名副其实的

  如果有时间静下心,你就不难发现在身边有很多寻找历史、寻找打动人心故事的企业。台湾就有一家做米的农场“芳荣米厂”,芳荣米厂成功的挖掘了当地农村古早味的原生态风华,经营到四代,经济结构转型为服务导向,芳荣米厂御除剥削印记,米厂走向合作之路,不但产品能持久于市场,更有着深厚的企业文化,这点是值得大陆新农人和忠诚热心于新农业发展的农企好好借鉴的。

“草莓故乡”,并素有草莓王国的雅号。

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  台湾农业之沟通:多讲品牌故事,用情感制造溢价

草莓王国


不管是“梅之乡”,还是“草莓王国”,无不反映着台湾农业的集约化生产管理。

  品牌故事的诉求往往会给产品本身带去更多更具有特殊韵味的特质,当下营销的关键,是要会讲打动人心的好故事。在台湾,你就不难发现那些很温暖,很人性化的语言,即使是超市展台前的产品介绍,都充满着深深的情义,这就是多用情感制造溢价,如果有机会到台湾,那就一定要喝杯日月老茶厂出品的阿萨姆红茶,顺便感受一下红茶背后一个百年老茶厂的重生,那种视觉、嗅觉、味觉的冲击,赋予农产品充分情感,让人无比回味从知性又到性感的生态茶园的味道。

二、三产融合

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台湾农业发展也经历了由数量增长到质量提升,再到产业经营和效益农业的三个发展时期。上世纪九十年代初期,台湾率先提出发展“精致农业”,推动了农产品分区产出和分级销售体系的建立。后来,又提出发展“休闲农业”,推出一批“休闲精品”,引领台湾农业向更高层次迈进,进一步促进了农业与二、三产业的融合。

  台湾农业之产品:追求一鱼多吃,创造更多消费价值

梅子梦工厂——台湾农产品加工的巅峰之作


如早期的梅子梦工厂,只是新鲜梅子的生产和销售。但在1989年,在农业转型、“精致农业”等农业发展战略观念的指导下,信义乡开始将梅子产业延伸至加工业,设立食品加工厂,不仅销售新乡青梅产品,同时销售经由加工形成的系列工业化梅子产品。

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