|解密梅州农业供给侧改革⑤|
  产业兴旺是乡村振兴的重要内容之一,梅州市一直积极探索,不仅大力培育发展第一产业种养业,更以第一产业为基础,不断延伸产业链条,嫁接“互联网+”,推进农业发展“接二连三进四”,让传统农业“活起来”。
  作为传统农业大市的梅州,农业人口占比达64%,涉农经营主体超6000家,农业占产业比近20%。在传统农业向现代农业转型升级的关键时期,梅州市坚持把推进供给侧结构性改革作为农业工作的主线,整合现代农业发展要素与资源,优品种、优品质、优产业,农业发展硕果累累,多项工作走在全省前列。其中,农业经济增速多年全省领先;省级龙头企业数量累计122家,全省第一;广东省名牌产品数(有效期内)90个,占全省近1/10。
  □南方农村报记者 程胜涛 通讯员 温景添 肖铭浩 陈裕锋 李新
统筹 胡念飞 袁雪燕
精深加工普通柚果可增值百倍
  “从精深加工方面发力,是提升和挖掘农产品价值的重要方向和发展趋势。”梅州市农业局局长刘玉涛认为,农产品除了鲜销,还要结合发展健康食品工业,发展农产品精深加工,深挖附加值。梅州是农业大市,发展精深加工是传统农业转型升级的关键抓手。梅州依托粮食、金柚、茶叶、脐橙、油茶等产业,积极培育发展加工型农业企业,对接科研院校,研发加工产品,改造加工设备,提升加工能力,丰富加工产品。
  广东李金柚农业科技有限公司是一家集种植、销售、加工于一体的省级龙头企业。近年,瞄准柚苷(柚果提取物,广泛应用于医药、食品、日化品等领域)国内市场需求大的现状,对柚果3、4月份的疏落果、幼果、次果进行加工,提取柚苷、柚苷二氢查尔酮,变废为宝。“与中国农业科学院柑桔工程技术研究中心合作,开发柚果精深加工产品,综合加工利用后,可增值数十倍至数百倍。”该公司总经理李永生说,目前已建成精深加工车间1.3万平方米。
  这是梅州发展精深加工、延长产业链条的一个缩影。如今,梅州从事金柚精深加工的企业充分利用不同时期的柚果,根据不同的工艺流程,研发出柚苷、果胶、膳食纤维等金柚提取物,柚子酥、柚子月饼等金柚休闲食品,金柚果汁、金柚啤酒等金柚饮品。
  近年来,在金柚精深加工领域,涌现多家起点高、产品互补、综合利用的加工企业。其中,广东顺兴种养股份有限公司是梅州首家在新三板挂牌的种植业企业。“投资几千万元,新建加工生产线,实现从种植到加工再到市场品牌一体化经营,壮大企业,转型升级。”该公司董事长邓展华介绍。该公司建起近2400亩自营蜜柚基地,蜜柚出口到俄罗斯、加拿大等多个国家和欧盟等地区。.这两年开始向精深加工领域发展,新建深加工车间5600平方米,购置生产线、冷藏保鲜及加工研发设备106台(套),开发了蜜柚果脯、蜂蜜柚子茶、蜜柚果汁饮料等蜜柚深加工产品,预计年可新增产值1亿元。
  除金柚加工外,梅州以粮食为原料的米酒、淀粉、米粉,以南药为原料的天然冰片、精油、葛根粉,及茶叶类、盐焗类等产品的加工能力也不断提升。为进一步扶持壮大农业加工产业,去年梅州出台《关于进一步扶持农业龙头企业和发展农产品精深加工的实施方案》,每年拨专项资金加大对精深加工主体的扶持力度,推进加工产品改造升级,丰富加工产品,完善加工设备,适应消费升级的市场需求。目前,全市农产品加工总值超过亿元的企业有7家,农产品加工总值超过5000万元的企业有26家,全市农产品加工率30%。
农旅结合推动一二三产业融合发展
  “提升品质、做强一产,发展加工、做优二产,挖掘农业休闲旅游功能、做活三产。”刘玉涛认为,农业最基本的功能是提供食物保障,随着社会经济的发展和生活水平的提高,返朴自然的农业观光休闲受到推崇。这为农业一二三产业融合发展提供了极大的发展机遇。2017年,梅县区、蕉岭县入选国家农村一二三产业融合发展试点县。
  农业与休闲旅游结合成为梅州农业发展的新增长点,参加梅县区金柚飘香文化节、大埔蜜柚名茶旅游节、平远县脐橙文化旅游节的游客和采购商络绎不绝。
  蕉岭县三圳镇芳心村,不时有游客在田间“劳作”,他们是专门来体验“新农生活”的都市人。该村整合20余亩土地,分为170多块,建成芳心生态农场。城里人只需交管理费,村民替他们打理菜园,随时都能采摘。同样在蕉岭的长潭镇白马村上合片,村民理事会成立农工商农业发展公司,采用资金、土地入股形式,集约300多亩土地打造美丽乡村花海景观,并配套民宿。
  2017年,南寿峰农业公园、曼佗山庄入选首批“广东农业公园”。平远县曼佗山庄是一家以精深加工油茶为主营产品,引进旅游元素发展休闲农业和乡村旅游,打造集有机油茶种植、农产品加工生产、花卉种植观赏、农耕文化展示、农业科普教育、休闲养生于一体的三产融合农业公园。2016年-2017年接待游客60万人次,产品销售、门票等综合收入约4000万元。
  梅州结合梅江韩江绿色健康文化旅游产业带建设,积极打造“一镇一特”“一园一景”“一村一型”的乡村休闲旅游新格局,以点串线带面示范建设,促进农旅融合发展。继雁南飞、雁鸣湖后,又培育发展南寿峰农业公园、曼佗山庄、四季佳禾、茶亭岗金柚公园等一批休闲观光农业基地。同时,各地积极争创休闲农业与乡村旅游示范县(镇、点)。大埔县、平远县荣获“全国休闲农业与乡村旅游示范县”称号,全市有9个镇及14个休闲农业基地获得“省级休闲农业与乡村旅游示范镇(点)”称号。
互联网+农业实现信息化运营
  近年来,梅州农业部门积极利用互联网信息技术,推进生产智能化、管理高效化和销售电商化,使传统农业更具“智慧”。
  梅州着手将互联网、大数据、云平台等新技术、新科技运用到农业生产领域。“茶场上立着的一根根‘三头六臂’的‘铁柱子’,就是农眼系统的监测基站,监测信息通过物联网实时传输到云端,再从云端反馈到手机终端。”平远县园山湖农业开发有限公司茶场技术员沈子玉介绍,根据监测到的降雨量、土壤湿度、空气湿度等数据,适时调整管理措施,提高了管理精准性。
  “以往对农作物病虫害的监测,主要靠人工到田间地头观察、分析,费时费力,容易出现滞后、监控频次少等问题。”梅县区植物检疫与病虫测报站站长温康林说,梅县区农业部门依托云计算和物联网技术,开发建立“农作物病虫害监测物联网系统”,以实现病虫害的快速预警防治。通过部署在农业生产现场的各种传感节点和无线通信网络,做到实时监测、及时预警、信息共享、适时防控。
  “传统管理层级多,效率低,借助互联网,建立综合信息服务平台,开展信息传递及管理,工作效率提升。”刘玉涛说,随着新媒体、自媒体时代到来,梅州农业部门以成立信息中心为抓手,陆续开通飞信、微信、微博、协会微信群、群邮件和办公OA系统多个通道,为农业生产、经营、管理者队伍提供在线咨询、产业设计、项目策划、科技培训、品牌宣传、政策法规、灾害预防、病虫防治、市场行情等全方位、宽领域服务。目前,该平台每次信息发布可延伸传播30万人次以上,成为农业部门管理协会、企业及品牌宣传推介的重要“武器”。
  梅州在销售中也充分运用互联网信息技术,建立以市区农电商产业园为核心平台,以各县农电商为区域平台,以经营主体为辐射平台的“三位一体”电商体系,农电商交易额在全省领先。2014年率先搭建面积1.2万平方米的“梅州市客天下农电商产业园”,汇集梅州12个市级农业协会近千个经营主体、3000余种产品入驻,并开发客天下购网上商城和客天下智慧社区平台商城,构建起集“线下展销+线上远销”于一体的综合性农业电商平台,成为梅州当地优质特色农产品的重要展示窗口和新型流通渠道。目前,在广州、河源、井冈山等地,陆续建立线上(电子商务)线下(产品体验店)一体化加盟店。
  此外,梅州农业部门还鼓励支持企业依托自身品牌,通过第三方网商平台开设网上旗舰店、专卖店,加盟入驻淘宝、天猫、京东等知名电商平台,自主开发手机客户端,突破传统“商圈”,拓宽国内外市场。“公司通过B2B的电子商务模式,自建物流及生鲜速递体系,为餐饮商家提供优质生鲜采购‘全城一站式配送’服务,去年网商营业额1500万元。”获得“2017年农电商示范企业”的梅州自家人农电商有限公司总经理方月英笑着说。
  梅州农业部门把培育发展农电商示范企业作为拓展市场的重要抓手。近两年,共筛选15家品牌效应明显、产品标准化高、网商平台交易量大的骨干企业,授予“梅州市农电商示范企业”称号。

在梅县地区,据相关史料记载,1911年梅县丙村郭某在广西梧州当官,为官清正,深受百姓爱戴,退休还乡时百姓送柚苗200株,回家乡种植后产果被人誉为“甜柚”,成为当时人们送礼之佳品,并培育柚苗广为传种。在大埔县,明嘉靖、清嘉庆、同治《大埔县志》也有蜜柚相关记载,柚子种植有记载的历史至今已有数百年。

同时,加强政策扶持、科技支持力度,在金柚优良品种选育、良种苗木繁育、基地建设、标准化技术推广等给予重点扶持,加快科技成果转化。

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首先,加强产业组织化建设,通过“行业协会+龙头企业+合作社+家庭农场+种植户”的运作模式,形成金字塔式的产业管理与经营。2013年12月,梅州市农业部门通过整合各方资源,组建成立了市级金柚行业协会,为梅州金柚行业整顿、产业规划、内部规范、行业内部交流与相互监督,提供强有力的载体和抓手,推动金柚产业转型发展。并积极培育扶持龙头企业等新型经营主体,不断增强经营主体的生产及营销能力。

进入9月,行走梅州,在梅县、大埔、兴宁等梅州金柚主要种植地,大小村庄房前屋后、田园山坡尽是绿油油的柚子树,金黄的柚果挂满枝头,抵不住的“柚”惑扑面而来。

9月5日,随着大埔县2016年蜜柚名茶旅游节暨富硒长寿产业发展论坛的开幕,梅州金柚的采摘也拉开了帷幕。每年中秋前夕,金柚早熟品种蜜柚采摘上市后,晚熟品种沙田柚将紧接着采摘上市,一直到春节前夕,柚香味萦绕梅州将近半年时间。

“为推动金柚产业转型发展,近年来,梅州以市场为导向,以组织化为抓手,以品牌化为突破口,大力推进品种改良、结构优化、品质改善,努力打响梅州金柚区域品牌,建立以品质为根本的现代化金柚产业体系。”梅州市农业局局长刘玉涛说。

在广东顺兴种养股份有限公司等龙头企业的带动下,大埔柚子产业发展迅速,成为带动农民奔康致富的产业。大埔目前涌现了湖寮、百侯、枫朗、大东、西河、茶阳、三河、大麻等蜜柚专业镇,湖寮镇双髻山村,三河镇陈金村、梓里村,百侯镇横干村、侯北村,茶阳镇安乐村、长治村、枫朗镇和村等蜜柚专业村。

穿过一座美丽的村庄,一片茂密的柚子园映入眼帘,柚园里不时传来欢声笑语,工人正在采摘柚子。这是广东顺兴种养股份有限公司坐落在大埔县湖寮镇双髻山村的蜜柚基地。

梅州地处粤闽赣三省交会处,为韩江流域水源涵养区,属于亚热带季风气候,农业生产的光、温、水、气、土壤等先决条件极佳,是华南区地区高端农产品生产的最佳基地之一。因此,梅州地区生产的柚子,其果形似梨,短颈状,果底有“金钱印”环,果色金黄,果肉晶莹,脆嫩化渣,清甜如蜜,有“果中之王”之称誉。

虽然拥有优越的条件,但是在此前一段时间,由于盲目追求产量,梅州金柚的规范种植与管理一度被忽视,导致梅州金柚质量大幅下降。梅县区金柚种植大户杨先生告诉记者,早些年,当地一些农户为了片面追求高产量,大量施用化肥,使柚果品质大打折扣。

金秋时节,柚果飘香。

“目前梅州已经成为国内柚果重要生产基地,因此每年柚子成熟季节都会吸引众多水果商前来。”梅州市金柚协会秘书长钟进良说,梅州柚类种植传统悠久,经过了漫长时间的种植,才发展为今天的规模。

事实上,这柚香味已在梅州萦绕了上百年。

“梅州金柚产业取得快速发展是在最近十年时间。”钟进良说,2006年,梅州金柚获得国家地理标志产品保护认证,从此梅州金柚进入发展快车道,实现了由分散种植向基地化、规模化、商品化、产业化发展的大跨越。截至去年底,梅州全市金柚规模化种植面积55.65万亩,产量79.18万吨。生产地域覆盖了梅州市所辖的梅江区、兴宁市、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县共60多个镇,成为梅州最具有区域特色的农业农村支柱主导产业。

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据相关史料记载,梅州柚子种植最早可以追溯至百年前。从百年前零散栽种,到今天产业化发展,梅州金柚业的发展,也正是梅州农业现代化发展的一个缩影。

1994年以来,梅州金柚种植、管理不规范等留下的“后遗症”开始显现,加上气候原因导致金柚品质一度变差,价格也随着一路下滑,梅州金柚开始走下坡路。“尤其是1997年,那年梅州大部分柚子不仅没什么甜味,而且很快就变质腐烂,价格跌到了每斤三四毛钱的历史最低点,使不少种植户和经销商都遭受重创。”杨先生说。

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