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文章摘要:鹧鸪养殖业是特禽业中一个新兴的产业,处于起步阶段,美国是在20世纪30年代进行人工驯化成功的,至今不过70多年的历史。我国是从20世纪80年代引进的,至今不到20年的历史。最初在广东等沿海地区发展,现在杭州、北京、上海、河北、河南等地先后建立了繁育场。

鹧鸪养殖业是特禽业中一个新兴的产业,处于起步阶段,美国是在20世纪30年代进行人工驯化成功的,至今不过70多年的历史。我国是从20世纪80年代引进的,至今不到20年的历史。最初在广东等沿海地区发展,现在杭州、北京、上海、河北、河南等地先后建立了繁育场。同国外同行比较,我国鹧鸪业及其生产经营者的优势主要体现在以下几方面:

从当前市场情况来看,鹧鸪养殖前景相当乐观。主要表现为以下几个方面:

第一个优势是市场
 我们拥有鹧鸪市场,或者说鹧鸪市场离我们最近,鹧鸪的主要消费群体是华人及华裔,从地理分布看主要还在中国大陆及香港、澳门和台湾地区,东南亚,以及欧美各国,如美国、澳大利亚等国家。受中国饮食文化影响的东南亚及其他国家的华裔,也是鹧鸪消费的潜在市场。

优势一、市场

鹧鸪产品是一个高蛋白食品,属于滋补和营养保健系列食品,鹧鸪肉的蛋白质含量非常高,30.1%左右,高于乌骨鸡肉(22%)、驴肉和兔肉(21%)、鸡肉和牛羊肉(20%)、鸽肉(19%)、鹌鹑肉(18%)、鸭肉和猪肉(15%)等,对我国老百姓有吸引力,对注重营养消费的西方人也有一定的吸引力。

我们拥有鹧鸪市场,或者说鹧鸪市场离我们最近,鹧鸪的主要消费群体是华人及华裔,从地理分布看主要还在中国大陆及香港、澳门和台湾地区,东南亚,以及欧美各国,如美国、澳大利亚等国家。受中国饮食文化影响的东南亚及其他国家的华裔,也是鹧鸪消费的潜在市场。

鹧鸪的生产成本很低,能够被老百姓接受,成为大众食品。我们粗算过一笔账,鹧鸪从出壳到90日龄形成商品,平均活重在500g~600g,耗料1780g左右,配合饲料按每千克1.50元计算,加上人工及其它费用,生产成本不到6元,这种价格,老百姓能消费得起,综上所述,鹧鸪的市场空间非常大,而这个市场空间主体在我国。

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鹧鸪产品是一个高蛋白食品,属于滋补和营养保健系列食品,鹧鸪肉的蛋白质含量非常高,30.1%左右,高于乌骨鸡肉、鸡肉和牛羊肉、鸭肉和猪肉等,对我国老百姓有吸引力,对注重营养消费的西方人也有一定的吸引力。

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